Iegādāties sarkanos ikrus tagad var jebkurā lielveikalā. Taču izvēlēties visgaršīgākos un svaigākos kaviārus var tikai tad, ja zina tā ražošanas un transportēšanas galvenos noslēpumus.
Eksperti dalās, kā veikalā izvēlēties pareizo sarkano kaviāru un kas jums par to jāzina.
Kas jums jāzina par sarkanajiem ikriem
Kaviāram jābūt mazsālītam. Mērena sāls lietošana ir viens no uztura pamatnoteikumiem. Taču brīvdienās tas kļūst vēl svarīgāks, jo svētku dienās tieši sāls pārpalikuma dēļ mēs uzpūšamies.
Kaviāra derīguma termiņam jābūt līdz 5 dienām. Šādus ikrus parasti ieved saldētus, pēc tam tos atkausē un pārdod pēc svara. Ir svarīgi ikriem katru reizi pārbaudīt derīguma termiņu.
Labāk, ja kaviāram paredzētās zivis tiek audzētas ziemeļu ūdeņos. Šādā gadījumā ikriem ir augstāka omega-3 koncentrācija. Tas ir arī garšīgāks.
Lasi vēl: Jūs izskatīsieties lēti un vecišķi: kādus tērpus pēc 50 gadu vecuma vislabāk nevalkāt
Kādus ikrus jūs varat iegādāties
Saldētus (iepakotus) vai saldētus un atkausētus kaviārus (uz svara). Uz iepakojuma jābūt norādītam derīguma termiņam! Ņemiet to vērā! Šī ir labākā opcija, jo veikalā ir iespējams redzēt pilnu iepakojuma etiķeti.
Turpinājumu lasiet nākamajā lapā!